• 

  de mozzarella égouttée, en dés

  200 g

Pâte

• 

  de lait

  330 g
• 

  de levure boulangère fraîche (40 g)

  1 cube
• 

  de sucre

  1 c. à café
• 

  de sel

  1 ½ c. à café
• 

  de beurre

  20 g
• 

  de farine

  550 g

Garniture et finitions

• 

  de poivre noir, moulu

  ½ c. à café
• 

  de tomates pelées en dés, en boîte

  400 g
• 

  d'assaisonnement à l'italienne

  1 c. à soupe
• 

  de sel

  ½ c. à café
• 

  d'épinards en branches, surgelés décongelés puis essorés

  220 g
• 

  de jambon cuit en dés (1 cm)

  100 g