
Συσκευές & Αξεσουάρ
Pilzragout mit pochiertem Porree und schwedischen Kartoffeln
Προετοιμασία 35 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.
4 Portionen
Υλικά
-
glatte Petersilie abgezupft2 Stängel
-
Thymian abgezupft3 Zweig
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Porree längs halbiert, in Stücken (5 cm)500 g
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Kartoffeln, festkochend ungeschält, mittelgroß (à ca. 80 g)4
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Rosmarin abgezupft1 Zweig
-
Salz¾ TL
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Wasser500 g
-
rote Zwiebel (ca. 110 g), halbiert1
-
Knoblauchzehen2
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Olivenöl20 g
-
frische Pilze gemischt (z.B. Kräuterseitlinge, Austernpilze), in Würfeln (1-2 cm)400 g
-
Weißwein vegan50 g
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Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht vegan (siehe Tipp)1 geh. TL
-
Sahnealternative aus Soja zum Kochen100 g
-
Pfeffer½ TL
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 Portion
Θερμίδες
228 kcal /
956 kJ
Πρωτεΐνη
9 g
Λιπαρά
10 g
Υδατάνθρακες
20 g
Φυτικές ίνες
7.3 g
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