Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree

4.4 22 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ. 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
4 Portionen

Υλικά

  • Kürbiskerne
    40 g
  • Brötchen vom Vortag in Stücken
    120 g
  • Petersilie abgezupft, und etwas mehr zum Garnieren
    4 Stängel
  • Estragon abgezupft
    2 Stängel
  • Parmesan in Stücken
    40 g
  • Schalotten halbiert
    2
  • Majoran abgezupft
    1 Stängel
  • Butter in Stücken
    25 g
  • Milch
    180 g
  • Ei (Kl. M)
    1
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Muskat
    4 Prisen
  • Kalbsschnitzel (à 150 g), dünn, länglich
    3
  • Bacon
    12 Scheiben
  • Wasser
    750 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
    500 g
  • Äpfel geschält, in Stücken
    150 g
  • Butterschmalz
    1 EL
  • Crème fraîche
    300 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Honig-Senf
    1 ½ TL
  • Kürbiskernöl
    4 EL

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 902 kcal / 3775 kJ
Πρωτεΐνη 44 g
Λιπαρά 62 g
Υδατάνθρακες 33 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων