Weinknorzen (Weinreben)

Weinknorzen (Weinreben)

4.6 45 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 17ωρ. 35 λεπτ.

8 Stück

Υλικά

Poolish

Wasser
150 g
frische Hefe (erbsengroß)
1 Stückchen
Weizenmehl Type 550
150 g

Quellstück

Paniermehl
60 g
Wasser
90 g

Hauptteig

Wasser kalt, und etwas mehr zum Bearbeiten
280 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550
200 g
Roggenmehl Type 1150 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Salz (10-12 g)
2 TL
Röstzwiebeln
30 g
Honig
10 g
Kümmel, gemahlen
1 TL
Katenschinken, gewürfelt
100 g
Öl zum Einfetten
Wasser
50 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 351 kcal / 1470 kJ

Πρωτεΐνη 12 g

Λιπαρά 6 g

Υδατάνθρακες 61 g

Φυτικές ίνες 4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Auf zum Winzerfest 6 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Hefezopf

Hefezopf

2 h 20 min

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

Eckbrötchen mit Sonnenblumenkernen

14 h

Körner-Bürli

Körner-Bürli

12 h

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

Joghurtbrötchen mit Sesam und Mohn

14 h

Bürli mit Roggen

Bürli mit Roggen

12 h

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

Rustikales Brot mit Nüssen und Frühlingskräutern

15 h

Orient-Fladenbrote

Orient-Fladenbrote

1 h

Kartoffel-Walnuss-Brot

Kartoffel-Walnuss-Brot

15 h 40 min

Körner-Sonne mit Gemüse

Körner-Sonne mit Gemüse

1 h 10 min

Roggen-Dinkel-Brot

Roggen-Dinkel-Brot

8 h

Tomatenbrot

Tomatenbrot

2 h

Würziges Fladenbrot

Würziges Fladenbrot

1 h 40 min

Εμφάνιση όλων