Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

4.3 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1192 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bon app, les Suisses! 96 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pain aux graines de lin

1ωρ. 30 λεπτ.

Petits pains au seigle

12ωρ.

Bonhomme en pâte

2ωρ. 10 λεπτ.

Pain torsadé rustique au levain

27ωρ. 30 λεπτ.

Bürli au levain

27ωρ.

Pain de campagne au levain

33ωρ.

Focaccia au levain

31ωρ.

Levain-chef (starter de levain)

96ωρ. 20 λεπτ.

Manakish (pains plats arabes au za'atar - مناقيش)

Καμία βαθμολογία

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

2ωρ.

Le bagel original

9ωρ.

Pain pita

1ωρ. 35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων