Pains de Saint-Gall

Pains de Saint-Gall

5.0 2 βαθμολογία

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 26ωρ. 30 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Levain (jour 1)

100 g d'eau tiède
1 g de levure boulangère fraîche (env. 1/20 de cube)
100 g de farine mi-blanche

Pâte à pain et cuisson (jour 2)

100 g de grains de seigle
320 g de farine mi-blanche et un peu pour le façonnage
300 g d'eau tiède, et un peu pour badigeonner
¼ cube de levure boulangère fraîche (env. 10 g)

½ sachet de levure boulangère sèche, (env. 3,5 g)
1 c. à soupe de sel

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 1192 kJ / 285 kcal

Λιπαρά 1 g

Υδατάνθρακες 58 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bon app, les Suisses! 96 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pain accordéon aux herbes

Pain accordéon aux herbes

1ωρ. 20 λεπτ.

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Petits pains vapeur au chorizo avec le Nester

Καμία βαθμολογία

Babka salé au saumon fumé

Babka salé au saumon fumé

4ωρ.

Le bagel original

Le bagel original

9ωρ.

Petits pains au pesto à la vapeur

Petits pains au pesto à la vapeur

Καμία βαθμολογία

Pain bis dans un moule à cake

Pain bis dans un moule à cake

3ωρ. 40 λεπτ.

Pain vaudois à la croix

Pain vaudois à la croix

13ωρ. 30 λεπτ.

Grissini

Grissini

2ωρ.

Pain de mie

Pain de mie

3ωρ.

Pain aux noisettes et poires

Pain aux noisettes et poires

1ωρ. 15 λεπτ.

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

Bâtonnets de légumes avec dip et petits pains complets

1ωρ. 10 λεπτ.

Nœud au lard

Nœud au lard

2ωρ. 10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων