Menú con velouté de verduras, pollo con salsa de mostaza y verduras al vapor

Menú con velouté de verduras, pollo con salsa de mostaza y verduras al vapor

4.3 54 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Velouté, pollo y verduras al vapor

80 - 100 g de cebolla cortada en dos
1 diente de ajo (προαιρετικό πεδίο)
20 g de aceite de oliva
700 g de verduras variadas (por ej. calabacines, zanahorias, espárragos, pimientos, brócoli), cortadas en rodajas (0,5 cm)
600 g de agua
2 ½ cucharaditas de sal
500 g de filetes de pechuga de pollo cortada en tiras (5 cm x 2 cm)

500 g de pechuga de pavo sin piel, cortada en tiras (5 cm x 2 cm)
2 cucharadas de salsa de soja
400 g de patatas cortadas en rodajas (0,5 cm)
½ cucharadita de pimienta molida
½ cucharadita de pimentón dulce (προαιρετικό πεδίο)
20 g de mantequilla (προαιρετικό πεδίο)

1 cucharada de nata

Salsa de mostaza

50 g de queso cremoso

50 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1 cucharada de mostaza
½ cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
3 - 4 ramitas de perejil fresco solo las hojas
1 yema de huevo (προαιρετικό πεδίο)

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 417 kcal / 1745 kJ

Πρωτεΐνη 37 g

Λιπαρά 16 g

Υδατάνθρακες 26 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

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