Albóndigas con salsa de tomate y arroz

Albóndigas con salsa de tomate y arroz

4.6 51 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 15 λεπτ.

4 raciones

Υλικά

Albóndigas

40 g de pan sin gluten en trozos
100 g de leche
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
1 diente de ajo
200 g de carne picada de pavo
200 g de carne picada de cerdo
2 huevos
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
½ cucharadita de orégano seco (προαιρετικό πεδίο)

Salsa de tomate

20 g de apio en trozos
70 g de zanahoria en trozos
90 g de cebolla en trozos
1 de pimienta de Cayena desmenuzada (προαιρετικό πεδίο)
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
½ cucharadita de sal
400 g tomate triturado en conserva
5 hojas de albahaca fresca
1 pellizco de pimienta negra molida
100 g de agua

Arroz al vapor

1000 g de agua
1 cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva
200 g de arroz basmati
4 hojas de albahaca fresca

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 710 kcal / 2973 kJ

Πρωτεΐνη 31.8 g

Λιπαρά 39.8 g

Υδατάνθρακες 57.5 g

Φυτικές ίνες 3.5 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.5 g

Νάτριο 1530.3 mg

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