Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche

Ravioli di stoccafisso su crema di patate e olive taggiasche
4.8 6 βαθμολογίες
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ.
4 porzioni
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Sfoglia
  • 400 g farina tipo 00
  • 4 uova
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 20 g olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 400 g di stoccafisso pulito e a pezzi
  • 1000 g acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 400 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 60 g di cipolla a pezzi
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 1 uovo
  • 40 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 2 rametti di maggiorana fresca
  • 4 fette di pancarré senza crosta, a pezzi
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Crema di patate e olive taggiasche
  • 80 g di olive taggiasche denocciolate
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 60 g Parmigiano reggiano grattugiato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 30 g di burro
  • pinoli sgusciati in granella

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porzione

Νάτριο 2576 mg
Πρωτεΐνη 46.9 g
Θερμίδες 4313.2 kJ / 1030.2 kcal
Λιπαρά 43.9 g
Φυτικές ίνες 5.9 g
Κορεσμένα λιπαρά 15.2 g
Υδατάνθρακες 33.2 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

L'Italia da gustare 70 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta al ragù

4.7(93)

1 Std. 30 Min

Risotto bianco con porri e mela

4.3(140)

30 Min

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

4.6(65)

1 Std. 5 Min

Lasagne al forno

4.7(208)

2 Std. 30 Min

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

4.9(206)

55 Min

Risotto ai frutti di mare

4.4(68)

45 Min

Pasta al forno classica

4.4(154)

1 Std. 30 Min

Farfalle con pesto di anacardi, olive e bresaola

4.9(54)

30 Min

Gnocchi alla sorrentina

4.6(215)

1 Std. 25 Min

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

4.9(12)

1 Std. 45 Min

Risotto alla sogliola e limone

4.3(32)

45 Min

Crespelle alla valdostana

4.6(117)

2 Std.

 Εμφάνιση όλων