Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 6 porzioni

Νάτριο 6468 mg

Πρωτεΐνη 121 g

Θερμίδες 13744.4 kJ / 3285 kcal

Λιπαρά 561.1 g

Φυτικές ίνες 329 g

Κορεσμένα λιπαρά 69.9 g

Υδατάνθρακες 349.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Ziti con ragù alla napoletana

1ωρ. 30 λεπτ.

Linguine ai gamberoni

30 λεπτ.

Tagliatelle al ragù

1ωρ. 10 λεπτ.

Pasta con ragù bianco e piselli

40 λεπτ.

Gnocchi alla sorrentina

1ωρ. 25 λεπτ.

Riso con pollo e verdure

30 λεπτ.

Riso basmati con zucchine, pepe e coriandolo

35 λεπτ.

Pasta al forno classica

1ωρ. 30 λεπτ.

Risotto cuore di Sicilia ai gamberi

40 λεπτ.

Trofie fave, asparagi e pancetta

40 λεπτ.

Pipette primaverili

45 λεπτ.

Pasta al forno veloce

45 λεπτ.

Εμφάνιση όλων