Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

Chicche di patate alla curcuma con crema di carciofi e bottarga

3.7 7 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

6 porzioni

Υλικά

Chicche di patate

140 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
500 g di acqua
700 g di patate pelate e a fette (0.5 cm)
220 g di farina tipo 00
1 cucchiaino di curcuma in polvere
1 pizzico di sale

Crema di carciofi

30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
400 g di cuori di carciofo puliti e a pezzi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
150 - 170 g di panna (min. 30% di grassi)
60 g di bottarga a fettine

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 6 porzioni

Νάτριο 6468 mg

Πρωτεΐνη 121 g

Θερμίδες 13744.4 kJ / 3285 kcal

Λιπαρά 561.1 g

Φυτικές ίνες 329 g

Κορεσμένα λιπαρά 69.9 g

Υδατάνθρακες 349.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Συνταγές
Ιταλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pasta al ragù

1j 30 menit

Risotto bianco con porri e mela

30 menit

Spaghettini al sugo di cozze e vongole

1j 5 menit

Lasagne al forno

2j 30 menit

Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi

55 menit

Risotto ai frutti di mare

45 menit

Pasta al forno classica

1j 30 menit

Farfalle con pesto di anacardi, olive e bresaola

30 menit

Gnocchi alla sorrentina

1j 25 menit

Fagottini di crêpes al baccalà e ceci

1j 45 menit

Risotto alla sogliola e limone

45 menit

Crespelle alla valdostana

2j

Εμφάνιση όλων