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Puten-Rouladen auf Gemüse

Puten-Rouladen auf Gemüse
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Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 3ωρ.
4 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Rouladen und Sauce
  • Putenschnitzel (à 160 g)
    4
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Senf, mittelscharf
    5 geh. TL
  • Frischkäse, light (z. B. fitline von Exquisa 0,2% Fett)
    4 geh. TL
  • roher Schinken
    4 Scheiben
  • Porree davon 100 g in Ringen (1 cm) und 100 g in zwei Stücken (à ca. 5 cm), längs halbiert
    200 g
  • Gewürzgurken (à ca. 5 cm), längs halbiert
    2
  • Öl
    20 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Wasser
    200 g
  • Sellerie in Stücken
    100 g
  • Möhren in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Tomatenmark
    30 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    1 geh. TL
    1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
  • Johannisbrotkernmehl
    ½ TL
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1
Gemüse und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Brokkoliröschen
    400 g
  • Möhren in schrägen Scheiben (5 mm)
    200 g
  • grüne Bohnen, frisch halbiert
    200 g
  • Pfeffer zum Würzen

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 406 kcal / 1695 kJ
Πρωτεΐνη 51 g
Λιπαρά 10 g
Υδατάνθρακες 22 g
Φυτικές ίνες 10.3 g

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