Croissant de brioche y hojaldre bicolor

Croissant de brioche y hojaldre bicolor

4.1 8 βαθμολογίες

Προετοιμασία 40 λεπτ.

Σύνολο 5ωρ.

12 unidades

Υλικά

Masa de brioche

150 g de mantequilla Lurpak® en dados
230 g de leche
15 g de levadura prensada fresca
1 huevo
500 g de harina de fuerza (y un poco más para espolvorear)
150 g de azúcar
½ cucharadita de sal

Masa hojaldre rápido

200 g de mantequilla Lurpak® congelada en trozos pequeños (1-2 cm)
200 g de harina de repostería
90 g de agua fría
½ cucharadita de sal
harina para espolvorear

Mantequilla dulce

60 g de mantequilla Lurpak®
60 g de azúcar
1 cucharada de canela molida

Masa de brioche coloreada

¼ - ½ cucharadita de colorante rojo

Montaje

harina de repostería para espolvorear
harina de fuerza para espolvorear

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 158.3 mg

Πρωτεΐνη 7.8 g

Θερμίδες 2825 kJ / 676 kcal

Λιπαρά 44.3 g

Φυτικές ίνες 2.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 26.5 g

Υδατάνθρακες 61.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Bollería casera - Vol. II 12 Συνταγές
Ισπανία

Revista Thermomix nº 135 35 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Pan con kéfir, harina integral y semillas

2ωρ. 15 λεπτ.

Barras de trigo y espelta con masa madre

21ωρ.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 λεπτ.

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1ωρ. 30 λεπτ.

Bollos de pan de batata

3ωρ.

Focaccinas

3ωρ. 30 λεπτ.

Pan de aceitunas

3ωρ.

Pan crujiente de trigo sarraceno

1ωρ. 30 λεπτ.

Mini baguettes rústicas

16ωρ. 30 λεπτ.

Pan rústico

2ωρ.

Pan rústico de cúrcuma

9ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων