Crema con rape y gambas

Crema con rape y gambas

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Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 30 λεπτ.

6 raciones

Υλικά

de gambas arroceras crudas enteras
500 g
de cola de rape sin piel con hueso
450 - 500 g
de agua
800 g
zanahoria pelada cortada en trozos (aprox. 70 g)
1
puerro (solo la parte blanca) cortado en rodajas (aprox. 60 g)
1
dientes de ajo
3
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de brandy
50 g
de tomate triturado en conserva
200 g
de arroz de grano redondo
1 cucharada
de hebras de azafrán
1 pellizco
pastillas de caldo de pescado (para 0.5 l)
2
1 cucharadita de sal
de tabasco (προαιρετικό πεδίο)
8 gotas

Διατροφή ανά 1 ración

Θερμίδες 170 kcal / 711 kJ

Πρωτεΐνη 15.63 g

Λιπαρά 9.42 g

Υδατάνθρακες 5.69 g

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