Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

Entrecôte aux truffes sur son risotto à la chicorée rouge

4.8 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

6 portions

Υλικά

Risotto

120 g de parmesan en morceaux (2 cm)
50 g d'échalote coupée en deux
30 g d'huile d'olive
320 g de riz risotto, tout type
100 g de vin blanc
800 g d'eau
1 cube de bouillon de poule (pour 0.5 l)

Chicorée rouge et viande

2 c. à soupe d'huile d'olive
1 chicorée rouge (150 g), sans le trognon, coupé en lanières (5 mm)
2 pincées de sucre
2 pincées de sel
3 faux-filets de bœuf (d’env. 230 g chacun, 2 cm d’épaisseur)

Finition

30 g de beurre
truffes fraîches (προαιρετικό πεδίο) en fines lamelles

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Πρωτεΐνη 35.9 g

Θερμίδες 523.5 kJ / 523.5 kcal

Λιπαρά 21.3 g

Υδατάνθρακες 42.4 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Le pire cuisinier 4 Συνταγές
Ελβετία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bœuf bourguignon

2ωρ.

Cannelloni au porc, sauce aux légumes

1ωρ.

Nouilles udon au poulet

20 λεπτ.

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

50 λεπτ.

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45 λεπτ.

Tortillas Tex-Mex au porc et aux haricots noirs

1ωρ. 20 λεπτ.

Poulet en sauce à la pêche

40 λεπτ.

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2ωρ. 20 λεπτ.

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

2ωρ. 10 λεπτ.

Casarecce aux cime di rapa et salsiccia

Καμία βαθμολογία

Döner kebab à la viande de bœuf

50 λεπτ.

Soupe aux haricots blancs, pommes de terre et chorizo

35 λεπτ.

Εμφάνιση όλων