Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

Involtini de poulet et pesto de tomates séchées

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

5 portions

Υλικά

Pesto de tomates séchées

70 g d'huile d'olive
40 g de parmesan en morceaux (3 cm)
1 gousse d'ail
160 g de noix de cajou, crues non salées

160 g de pignons de pin
100 g de tomates séchées

Involtini de poulet

70 g de mozzarella en morceaux (4 cm)
2 gousses d'ail
2 brins de persil plat frais uniquement les feuilles, plus extra pour la garniture
2 oeufs
1 pincée de sel fin selon votre goût
1 pincée de poivre noir, fraîchement moulu selon votre goût
70 g de chapelure
540 g de filet de poitrine de poulet, avec ou sans peau en 15 lanières (env. 2,5 cm)
30 feuilles d'épinards fraîches sans les tiges

Sauce

1 gousse d'ail
½ oignon (env. 75 g)
50 g d'huile d'olive
650 - 700 g de passata

Διατροφή ανά 1 portion

Θερμίδες 702 kcal / 2950 kJ

Πρωτεΐνη 40 g

Λιπαρά 47.1 g

Υδατάνθρακες 27.1 g

Φυτικές ίνες 7.7 g

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