
Συσκευές & Αξεσουάρ
Puchero
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 40 λεπτ.
6 porciones
Υλικά
-
de cebolla en trozos y un poco más para servir60 g
-
dientes de ajo pelados2
-
de cilantro fresco2 ramitas
-
de hierbabuena fresca1 ramita
-
de agua1700 g
-
de chambarete de res sin hueso y en trozos (3 cm)700 g
-
de sal fina o al gusto1 cdita
-
elote limpio y en rodajas (3 cm)1
-
de papas peladas y en cubos (3-4 cm)300 g
-
de chayote en cubos (aprox. 1 pza)300 g
-
de ejotes sin tallo y en mitades100 g
-
de zanahorias peladas y en rodajas (2 cm)100 g
-
de calabacita en rodajas (2 cm)100 g
-
hojas de cilantro, frescas picadas para servir
-
cebolla picada para servir
-
chile serrano sin tallo ni semillas y picado finamente para servir
Διατροφή ανά 6 porciones
Θερμίδες
1179 kcal /
4951.8 kJ
Πρωτεΐνη
156.5 g
Λιπαρά
36.1 g
Υδατάνθρακες
57.2 g
Φυτικές ίνες
15.8 g
Κορεσμένα λιπαρά
13.9 g
Νάτριο
2822 mg
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