Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Bœuf bourguignon

Bœuf bourguignon
3.6 2.1K βαθμολογίες
Προετοιμασία 20 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.
6 portions
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La veille
  • 800 g de viande de bœuf à braiser (de préférence gîte, paleron, collier ou joue), coupée en cubes (2-3 cm)
  • 350 g de vin rouge de préférence corsé
Le jour même
  • beurre pour la cuisson
  • 200 - 250 g d'oignons coupés en deux
  • 3 gousses d'ail
  • 20 g d'huile d'olive
  • 100 - 200 g de lard fumé, coupé en lardons
  • 400 - 500 g de carottes coupées en rondelles
  • 600 g d'eau
  • 20 g de fécule de maïs
  • 1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 ½ c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 bouquet garni (laurier, thym et persil)
  • 2 carrés de chocolat noir 70% de cacao (προαιρετικό πεδίο)
  • feuilles de persil frais

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 747.6 mg
Πρωτεΐνη 33.8 g
Θερμίδες 1604.6 kJ / 383.5 kcal
Λιπαρά 16.1 g
Φυτικές ίνες 3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά 5.5 g
Υδατάνθρακες 16.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Choix des portions - Best of 100 Συνταγές
Γαλλία
Ma Cuisine 196 Συνταγές
Ισπανία
Ma Cuisine 196 Συνταγές
Ελβετία
Ma Cuisine 196 Συνταγές
Βέλγιο, Ολλανδία και Λουξεμβούργο
Ma cuisine au quotidien 196 Συνταγές
Γαλλία
Ma cuisine au quotidien 221 Συνταγές
Καναδάς
Ma cuisine au quotidien 239 Συνταγές
Γαλλία
Ma cuisine au quotidien 221 Συνταγές
Ελβετία
Saveurs Automnales ! 14 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Poulet aux poivrons

4.4(976)

55 Min

Hachis parmentier courgette-pomme de terre et jambonneau

4.3(134)

1 Std. 5 Min

Gratin de blettes au poulet, au cheddar et aux épices mexicaines

4.0(1)

1 Std. 5 Min

Berkoukes

4.3(128)

50 Min

Escalope de veau, réduction à la fraise

4.4(19)

30 Min

Croustade lardons et champignons

4.7(162)

1 Std. 15 Min

Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc

4.5(91)

1 Std. 10 Min

Endives au jambon gratinées, béchamel à la farine de sarrasin

4.7(30)

1 Std. 15 Min

Tagliatelle au ragoût de viande

4.6(56)

1 Std. 10 Min

Mon petit hachis Parmentier

4.2(131)

1 Std.

Blanquette de veau cuisson lente

4.0(42)

2 Std. 10 Min

Tartare de bœuf à la moutarde, pommes frites

4.4(18)

1 Std. 45 Min

 Εμφάνιση όλων