Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ. Χωρίς αυτόν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Pastel de papas con pino de berenjenas
Υλικά
Pino
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150 g de cebolla cortada en cuartos
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1 diente de ajo (opcional)
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400 g de berenjenas cortadas en cubos de 3 cm
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100 g de tomates cortados en cuartos
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50 g de pimentón rojo
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80 g de zanahorias cortadas en cubos de 3 cm
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20 g de callampas secas remojadas en agua por 30 min. (ver consejo)
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1 ½ cucharadita de sal
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1 cucharadita de azúcar
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1 cucharadita de orégano
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½ cucharadita de merquén (opcional)
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30 g de aceite de oliva
Puré
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1000 g de agua
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2 cucharaditas de sal
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750 g de papas peladas, cortadas en cubos de 3 cm
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200 g de leche
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30 g de mantequilla y algo más para enmantequillar el molde
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1 - 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
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½ cucharadita de nuez moscada
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100 g de queso mozzarella rallado
Armado
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4 huevos duros cortados en rodajas (opcional)
-
100 g de queso mozzarella rallado
Βαθμός δυσκολίας
μέτρια
Διατροφή ανά 1 ración
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