Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6

4.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 50 λεπτ.
Σύνολο 8ωρ. 50 λεπτ.
6 porciones

Υλικά

Sopa de cordero
  • 1 cebolla en gajos
  • ½ cabeza de ajos (cortada horizontalmente)
  • 5 - 6 ramitas de tomillo fresco y un poco más para decorar
  • 500 g de espaldilla de cordero, con hueso y en trozos
    500 g de chambarete de res, con hueso y en trozos
  • 100 g de zanahorias peladas y en 3-4 trozos
  • 1 rama de apio en 3-4 trozos
  • 1 cda de sal
  • 1200 g de agua y la necesaria para hervir los ravioles
  • 1 hoja de laurel seca
Calabaza asada y raviolis
  • 600 g de calabaza almizclera en trozos
    600 g de kabocha, en trozos
  • aceite de oliva el necesario
  • 300 g de harina de trigo
  • 3 pizca de sal
  • 3 huevos
  • 15 g de aceite de oliva
  • 100 g de queso ricotta
  • 2 cdas de salsa de soya
  • 1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
  • 2 - 3 pizcas de pimienta negra molida

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη


Διατροφή ανά 1 porción

Θερμίδες 480 kcal / 2013 kJ
Πρωτεΐνη 27.5 g
Λιπαρά 20.3 g
Υδατάνθρακες 47.2 g
Φυτικές ίνες 5.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 7.2 g
Νάτριο 563.3 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες


Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων