Menü: Paprikahendl mit Reis; Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

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4.3 18 βαθμολογίες

Προετοιμασία 45 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 5 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Paprikahendl mit Reis

Hendlhaxerl, ohne Haut, mit Knochen (Unterkeule)
8 - 12
600 g Hendlbrustfilets, ohne Haut, in grossen Stücken (ca. 6 cm)
Salz zum Würzen der Hendlhaxerl
Butterschmalz
1 EL
Zwiebeln halbiert
200 g
rote Paprikaschoten (ca. 300 g), in Stücken
2
Butter in Stücken
30 g
Weißwein
170 g
Wasser
300 g
Tomatenmark
10 g
Hühnersuppenwürfel (für je 0,5 l)
1 - 1 ½
1 - 1 ½ TL Gewürzpaste für Hühnerbrühe, selbst gemacht
Zitronenschale, gerieben
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
2 EL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Langkornreis
200 g

Marillen-Topfen-Dessert mit Krokant

Pecannüsse
60 g
Topfen, 20% Fett
250 g
Naturjoghurt
250 g
Vanillezucker
4 TL
Tonkabohne gerieben
1 Prise
Marillen halbiert und entsteint
400 g
Ahornsirup
1 EL
1 EL Honig

Fertigstellung

Schlagobers
125 g
Sauerrahm
50 g
Weizenmehl
1 EL
Ahornsirup zum Beträufeln

Honig, zum Beträufeln

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 885 kcal / 3710 kJ

Πρωτεΐνη 55 g

Λιπαρά 38 g

Υδατάνθρακες 68 g

Φυτικές ίνες 6.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 17 g

Νάτριο 1205 mg

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