Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6

3.3 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 20 λεπτ.

4 porción

Υλικά

4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
½ cdita de sal
30 g de jugo de limón amarillo
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
30 g de mantequilla en cubos
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
200 g de agua
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
1 - 2 pizca de sal fina
40 g de mantequilla en piezas
1 - 2 cda de salsa de soya
½ cdita de jengibre en polvo
½ cdita de ajo en polvo
1 cda de mantequilla para saltear

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 891 mg

Πρωτεΐνη 46 g

Θερμίδες 2770 kJ / 660 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 4.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 18 g

Υδατάνθρακες 39 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mini tortas al pastor

1ωρ. 45 λεπτ.

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1ωρ.

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1ωρ.

Pechugas a la reina

35 λεπτ.

Bao Buns con carne de cerdo en salsa BBQ

2ωρ. 10 λεπτ.

Mongolian beef

1ωρ. 20 λεπτ.

Tacos de lengua de res

8ωρ. 15 λεπτ.

Enchiladas de mole rojo

1ωρ.

Muslos de pollo en adobo con nopales TM6

45 λεπτ.

Salpicón de pollo

25 λεπτ.

Hamburguesa de pollo con quinoa y chía

45 λεπτ.

Albóndigas con jitomate al chipotle

1ωρ.

Εμφάνιση όλων