Συσκευές & Αξεσουάρ
Αυτή η συνταγή έχει σχεδιαστεί για έναν συγκεκριμένο συνδυασμό συσκευής και αξεσουάρ, χωρίς αυτήν τον απαιτούμενο συνδυασμό δεν μπορούμε να εγγυηθούμε ένα επιτυχημένο αποτέλεσμα.
Thermomix® TM7
Συμβατό
Thermomix® TM6
Συμβατό
Thermomix® TM5
Συμβατό
Beef Wellington (Ben) Metric
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 10ωρ. 10 λεπτ.
8 portions
Υλικά
Beef Wellington
-
beef tenderloin (2 pieces, 397.5 g ea.)795 g
-
extra virgin olive oil100 g
-
Dijon mustard60 g
-
garlic cloves peeled2
-
shallot in pieces45 g
-
brown mushrooms, fresh395 g
-
button mushrooms fresh200 g
-
salt to taste1 tsp
-
black pepper, ground to taste¼ tsp
-
thyme, fresh leaves only5 sprigs
-
prosciutto (approx. 100 g)8 slices
-
pâté (προαιρετικό πεδίο) softened85 g
-
puff pastry2 sheets
-
egg yolks slightly beaten2
-
fleur de sel1 tsp
Sauce
-
olive oil30 g
-
butter, unsalted30 g
-
beef tenderloin filet mignon, in pieces (4 cm)200 g
-
black peppercorns12
-
bay leaf, dried1
-
thyme, fresh leaves only, plus extra to garnish3 sprigs
-
red wine e.g. merlot or cabernet (1 bottle)755 g
-
red wine vinegar2 tsp
-
500 g waterbeef broth500 g
-
salt½ tsp
-
cornstarch2 tbsp
Διατροφή ανά 1 portion
Θερμίδες
720 kcal /
3012 kJ
Πρωτεΐνη
37 g
Λιπαρά
49 g
Υδατάνθρακες
17 g
Φυτικές ίνες
3 g
Κορεσμένα λιπαρά
15 g
Νάτριο
1510 mg
Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;
Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!
Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες
Μπορεί επίσης να σας αρέσει...
Εμφάνιση όλων
Chicken garam masala
50 λεπτ.
Tinga de Pollo (TM6 Metric)
40 λεπτ.
Meatballs with tomato sauce
45 λεπτ.
Fragrant Chicken Curry (Metric)
1ωρ.
Stuffed Peppers with Rice and Tomato Sauce
1ωρ.
Tex-Mex Chicken and Quinoa Salad
30 λεπτ.
Grilled Burger with Red Potatoes and Garlic Mayonnaise
1ωρ. 20 λεπτ.
Pork Loin with Mashed Potatoes and Salad
Καμία βαθμολογία
Quick Thai chicken curry
40 λεπτ.
Chicken Breasts Pizzaiola
55 λεπτ.
Whole Chicken with Saffron Rice and Steamed Vegetables
1ωρ.
Couscous with chicken, lamb and spicy sausages
1ωρ. 10 λεπτ.