
Συσκευές & Αξεσουάρ
Scrigno di cappelletti
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 2ωρ.
6 porzioni
Υλικά
Ragù
-
40 g di sedano
-
80 g di carota a pezzi
-
110 g di cipolla a pezzi
-
40 g di olio extravergine di oliva
-
400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
-
50 g di vino bianco secco
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230 g di passata di pomodoro
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1 foglia di alloro secca
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50 g di concentrato di pomodoro
-
1 cucchiaino di sale
Pasta brisée
-
200 g di farina tipo 00
-
100 g di burro
-
½ cucchiaino di sale
-
65 g di acqua
Besciamella
-
250 g di latte
-
20 g di burro
-
25 g di farina
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe
-
1 pizzico di noce moscata grattugiata
Terminare la preparazione
-
350 g di pasta ripiena tipo cappelletti
Βαθμός δυσκολίας
εύκολη
Διατροφή ανά 1 porzione
Νάτριο
2.1 mg
Πρωτεΐνη
23.9 g
Θερμίδες
2548.7 kJ /
609.2 kcal
Λιπαρά
37.9 g
Φυτικές ίνες
3.6 g
Κορεσμένα λιπαρά
16.7 g
Υδατάνθρακες
76.4 g
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