Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

5.0 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Biga

de agua
50 g
de pie de masa de trigo
10 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
330 g
de harina de fuerza
400 g
de harina integral de trigo
75 g
de harina integral de centeno
25 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 2220 kcal / 9290 kJ

Πρωτεΐνη 71.2 g

Λιπαρά 14.4 g

Υδατάνθρακες 441.1 g

Φυτικές ίνες 17.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 4705.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rolls de jamón y queso

Rolls de jamón y queso

45 λεπτ.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1ωρ. 10 λεπτ.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2ωρ.

Pan para hamburguesa

Pan para hamburguesa

3ωρ. 20 λεπτ.

Ochíos

Ochíos

1ωρ. 30 λεπτ.

Tronco de pan relleno

Tronco de pan relleno

2ωρ. 15 λεπτ.

Hot dog de chistorra

Hot dog de chistorra

40 λεπτ.

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6ωρ. 40 λεπτ.

Calzone Napolitano

Calzone Napolitano

Καμία βαθμολογία

Pan dulce al azafrán

Pan dulce al azafrán

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων