Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

4.8 29 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Biga

50 g de agua
10 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

330 g de agua
400 g de harina de fuerza
75 g de harina integral de trigo
25 g de harina integral de centeno
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4705.2 mg

Πρωτεΐνη 71.2 g

Θερμίδες 9290 kJ / 2220 kcal

Λιπαρά 14.4 g

Φυτικές ίνες 17.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 441.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Tronco de pan relleno

2ωρ. 15 λεπτ.

Coca de Llavaneres

1ωρ.

Pan de nueces

3ωρ. 45 λεπτ.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 λεπτ.

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ωρ. 30 λεπτ.

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3ωρ.

Pan indio

45 λεπτ.

Panecillos con semillas de amapola

2ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων