Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

5.0 25 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 16ωρ.

1 unidad

Υλικά

Biga

de agua
50 g
de pie de masa de trigo
10 g
de harina de fuerza
100 g

Masa principal

de agua
330 g
de harina de fuerza
400 g
de harina integral de trigo
75 g
de harina integral de centeno
25 g
de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
1 trozo
de sal (10 g)
2 cucharaditas
de aceite
1 cucharadita

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 2220 kcal / 9290 kJ

Πρωτεΐνη 71.2 g

Λιπαρά 14.4 g

Υδατάνθρακες 441.1 g

Φυτικές ίνες 17.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Νάτριο 4705.2 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Panecillos integrales con nueces y muesli

Panecillos integrales con nueces y muesli

40 λεπτ.

Napolitanas de chocolate

Napolitanas de chocolate

6ωρ. 30 λεπτ.

Brioches de remolacha

Brioches de remolacha

2ωρ.

Pan de molde sin gluten

Pan de molde sin gluten

14ωρ.

Pan de centeno y manteca

Pan de centeno y manteca

16ωρ.

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

Berlinesas rellenas de chocolate a la canela

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

3ωρ.

Croque Madame

Croque Madame

30 λεπτ.

Pan de molde de piquillos

Pan de molde de piquillos

2ωρ.

Pan crujiente de trigo sarraceno

Pan crujiente de trigo sarraceno

1ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1ωρ. 10 λεπτ.

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16ωρ. 30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων