Pandoro veronés hojaldrado

Pandoro veronés hojaldrado

4.9 15 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 12ωρ.

12 rebanadas

Υλικά

Esponja con yema

20 g de agua templada
5 g de levadura prensada fresca
10 g de azúcar
60 g de harina de fuerza
1 yema de huevo a temperatura ambiente

Primer amasado

5 g de levadura prensada fresca
1 cucharada de agua templada
40 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo a temperatura ambiente
10 g de azúcar
10 g de melaza de cebada malteada (προαιρετικό πεδίο)

Segundo amasado

100 g de harina de fuerza
10 g de azúcar
1 huevo (a temperatura ambiente)
20 g de mantequilla a temperatura ambiente

Tercer amasado

200 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
90 g de azúcar
2 huevos (a temperatura ambiente)
½ cucharadita de sal
1 vaina de vainilla (solo las semillas)

1 cucharada de azúcar vainillado

Hojaldrado y formado

120 g de mantequilla fría (y algo más para engrasar)
harina de fuerza para espolvorear
mantequilla para engrasar los moldes
3 cucharadas de azúcar glas

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 rebanada

Πρωτεΐνη 6.35 g

Θερμίδες 1236 kJ / 296 kcal

Λιπαρά 13.53 g

Φυτικές ίνες 1.23 g

Υδατάνθρακες 37.15 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Descubre Thermomix® Sensor 222 Συνταγές
Ισπανία

Dulces navideños 13 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de brioche sin gluten

2 Std. 50 Min

Baguettes parisiennes

15 Std. 30 Min

Pan camembert

2 Std. 30 Min

Pan de aceitunas

3 Std.

Pan rústico de cúrcuma

9 Std. 30 Min

Medias noches al vapor

2 Std.

Biscotti de pistachos y arándanos

1 Std. 30 Min

Bagels sin gluten

1 Std. 50 Min

Panecillos con semillas de amapola

2 Std. 40 Min

Pan con mantequilla de hierbas

2 Std.

Panecillos de cuchara con leche condensada

1 Std. 40 Min

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

1 Std. 45 Min

Εμφάνιση όλων