
Συσκευές & Αξεσουάρ
Zuppa di farro alla contadina
Προετοιμασία 10 λεπτ.
Σύνολο 50 λεπτ.
6 porzioni
Υλικά
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di Parmigiano Reggiano, a pezzi (3 cm)50 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate1 mazzetto
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scalogno a metà1
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di sedano a pezzi (2 cm)30 g
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di sedano rapa a pezzi (2 cm)250 g
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di olio extravergine di oliva30 g
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di polpa di zucca a pezzi (2 cm)250 g
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di brodo vegetale900 g
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di erbe aromatiche fresche miste (timo, rosmarino, maggiorana), le foglie e gli aghi lavati e asciugati1 mazzetto
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di farro150 g
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di sale1 pizzico
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di fagioli borlotti in scatola, scolati dal loro liquido150 g
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
212 kcal /
887 kJ
Πρωτεΐνη
10.1 g
Λιπαρά
8.8 g
Υδατάνθρακες
24.5 g
Φυτικές ίνες
3.3 g
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