Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 de nuez pelada en trozos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 2820.1 mg

Πρωτεΐνη 43.4 g

Θερμίδες 5077 kJ / 1213 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Υδατάνθρακες 188.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan greñado art

3ωρ. 30 λεπτ.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos de semillas sin harina

45 λεπτ.

Caracolas con fruta escarchada y pasas

4ωρ. 30 λεπτ.

Calzone Napolitano

1ωρ. 40 λεπτ.

Roscas de espelta y miel con relleno de huevo duro y pepinillos

17ωρ. 40 λεπτ.

Pan payés con masa madre

16ωρ.

Pan de ajoblanco y pasas

3ωρ. 20 λεπτ.

Pan integral con harina multicereales

3ωρ. 50 λεπτ.

Suizos

2ωρ. 30 λεπτ.

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16ωρ. 15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων