Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

Pan raíz de parmesano, aceitunas y nueces con masa madre (larga fermentación)

5.0 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 23ωρ.

2 unidades

Υλικά

Masa madre de manzana y trigo

150 g de agua
10 g de pie de masa de manzana y trigo
150 g de harina de fuerza

Masa principal

250 g de agua fría
350 g de harina de fuerza
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite de oliva
50 g de queso parmesano en trozos
20 aceitunas negras sin hueso en mitades
10 nueces peladas en trozos

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 2820.1 mg

Πρωτεΐνη 43.4 g

Θερμίδες 5077 kJ / 1213 kcal

Λιπαρά 31 g

Φυτικές ίνες 8.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 6.7 g

Υδατάνθρακες 188.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Perrukis calientes

Perrukis calientes

1h 40min

Pan de croissant

Pan de croissant

6h 30min

Brioche relleno de jamón y queso

Brioche relleno de jamón y queso

45min

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Coca de mollitas

Coca de mollitas

40min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1h 15min

Larpeira

Larpeira

1h 55min

Pan milhojas de sobrasada y queso

Pan milhojas de sobrasada y queso

2h 10min

Rolls de jamón y queso

Rolls de jamón y queso

45min

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2h

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

Pan de molde con tomate y semillas de sésamo

3h

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Εμφάνιση όλων