Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7 19 βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4784.9 mg

Πρωτεΐνη 72.5 g

Θερμίδες 9277 kJ / 2217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 436.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4ωρ.

Baguette

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Pan de molde sin corteza

Pan de molde sin corteza

2ωρ. 20 λεπτ.

Baguettes parisiennes

Baguettes parisiennes

15ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5ωρ. 30 λεπτ.

Muffins ingleses rellenos de crema

Muffins ingleses rellenos de crema

1ωρ. 20 λεπτ.

Bretzel

Bretzel

1ωρ. 15 λεπτ.

Pan camembert

Pan camembert

2ωρ. 30 λεπτ.

Pan de sidra preñao

Pan de sidra preñao

1ωρ. 10 λεπτ.

Pan plegado de ajo y hierbas

Pan plegado de ajo y hierbas

1ωρ. 40 λεπτ.

Panecillos de cuchara con leche condensada

Panecillos de cuchara con leche condensada

1ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων