Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

4.7 19 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Masa madre de trigo

60 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
60 g de harina de fuerza

Poolish

60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
60 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
270 g de agua fría
470 g de harina de fuerza
2 cucharaditas de sal (10 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4784.9 mg

Πρωτεΐνη 72.5 g

Θερμίδες 9277 kJ / 2217 kcal

Λιπαρά 15 g

Φυτικές ίνες 16 g

Κορεσμένα λιπαρά 1.5 g

Υδατάνθρακες 436.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de molde

Pan de molde

3 Std.

Croque Madame

Croque Madame

30 Min

Pan de leche

Pan de leche

2 Std. 20 Min

Baguette

Baguette

3 Std. 45 Min

Cinnamon rolls de calabaza

Cinnamon rolls de calabaza

2 Std. 15 Min

Chapata con masa madre

Chapata con masa madre

17 Std.

Panecillos artesanos

Panecillos artesanos

1 Std. 30 Min

Pan de agua

Pan de agua

3 Std.

Panecillos de cuchara con leche condensada

Panecillos de cuchara con leche condensada

1 Std. 40 Min

Pan rápido

Pan rápido

50 Min

Molletes de Antequera

Molletes de Antequera

2 Std. 45 Min

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

3 Std.

Εμφάνιση όλων