Pan corsario doble

Pan corsario doble

3.7 3 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.

1 unidad

Υλικά

Soaker caliente

170 g de granos de centeno
255 g de agua

Masa madre de centeno

330 g de agua
15 g de pie de masa de centeno
255 g de harina integral de centeno

Masa principal

2 cucharaditas de aceite para engrasar
85 g de agua fría
15 g de levadura prensada fresca
255 g de harina integral de centeno

255 g de harina de centeno
170 g de harina de espelta
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.1 mg

Πρωτεΐνη 105 g

Θερμίδες 12939 kJ / 3092 kcal

Λιπαρά 25.1 g

Φυτικές ίνες 109.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g

Υδατάνθρακες 645.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Tronco de pan relleno

2ωρ. 15 λεπτ.

Coca de Llavaneres

1ωρ.

Pan de nueces

3ωρ. 45 λεπτ.

Pan de cañada (pan plano con aceite)

50 λεπτ.

Cinnamon rolls (Rollitos de canela)

1ωρ. 30 λεπτ.

Pan de caja

2ωρ. 15 λεπτ.

Roscas de limón y anís de Ribeira

2ωρ. 30 λεπτ.

Baguette

3ωρ. 45 λεπτ.

Roscón trenzado de brioche con avellanas

3ωρ.

Pan indio

45 λεπτ.

Panecillos con semillas de amapola

2ωρ. 40 λεπτ.

Εμφάνιση όλων