Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Pan corsario doble

Pan corsario doble
3.7 3 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.
1 unidad
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Soaker caliente
  • 170 g de granos de centeno
  • 255 g de agua
Masa madre de centeno
  • 330 g de agua
  • 15 g de pie de masa de centeno
  • 255 g de harina integral de centeno
Masa principal
  • 2 cucharaditas de aceite para engrasar
  • 85 g de agua fría
  • 15 g de levadura prensada fresca
  • 255 g de harina integral de centeno
    255 g de harina de centeno
  • 170 g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.1 mg
Πρωτεΐνη 105 g
Θερμίδες 12939 kJ / 3092 kcal
Λιπαρά 25.1 g
Φυτικές ίνες 109.2 g
Κορεσμένα λιπαρά 2.8 g
Υδατάνθρακες 645.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan de brioche sin gluten

4.3(42)

2 godz. 50 min

Baguettes parisiennes

4.8(18)

15 godz. 30 min

Pan camembert

4.9(8)

2 godz. 30 min

Pan de aceitunas

4.7(262)

3 godz.

Pan rústico de cúrcuma

4.3(31)

9 godz. 30 min

Medias noches al vapor

4.9(17)

2 godz.

Biscotti de pistachos y arándanos

4.8(18)

1 godz. 30 min

Bagels sin gluten

4.3(13)

1 godz. 50 min

Panecillos con semillas de amapola

4.4(65)

2 godz. 40 min

Pan con mantequilla de hierbas

5.0(8)

2 godz.

Panecillos de cuchara con leche condensada

4.1(31)

1 godz. 40 min

Pan de calabacín y zanahoria con pipas

4.3(15)

1 godz. 45 min

 Εμφάνιση όλων