Panecillos de trigo y centeno con masa madre

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 20 λεπτ.

8 unidades

Υλικά

Masa madre de centeno

de agua
110 g
de pie de masa de centeno
10 g
de harina integral de centeno
80 g

Masa principal

de aceite para engrasar
1 cucharadita
de agua fría
230 g
de sirope de cebada malteada
10 g
10 g de miel
de levadura prensada fresca
5 g
de harina integral de centeno
75 g
de harina de fuerza
350 g
de alcaravea en grano (προαιρετικό πεδίο)
2 - 3 cucharaditas
de sal (10-12 g)
2 cucharaditas

Διατροφή ανά 1 unidad

Θερμίδες 239 kcal / 1001 kJ

Πρωτεΐνη 7.8 g

Λιπαρά 1.7 g

Υδατάνθρακες 48 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 0.2 g

Νάτριο 591.7 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Rolls de jamón y queso

Rolls de jamón y queso

45 λεπτ.

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16ωρ. 30 λεπτ.

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

Panecillos integrales con dip de queso y crudités

1ωρ. 10 λεπτ.

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

Pan trenzado judío (Challah) - Israel

2ωρ.

Pan para hamburguesa

Pan para hamburguesa

3ωρ. 20 λεπτ.

Ochíos

Ochíos

1ωρ. 30 λεπτ.

Tronco de pan relleno

Tronco de pan relleno

2ωρ. 15 λεπτ.

Hot dog de chistorra

Hot dog de chistorra

40 λεπτ.

Cocas de Valldemossa

Cocas de Valldemossa

1ωρ. 50 λεπτ.

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6ωρ. 40 λεπτ.

Calzone Napolitano

Calzone Napolitano

Καμία βαθμολογία

Pan dulce al azafrán

Pan dulce al azafrán

Καμία βαθμολογία

Εμφάνιση όλων