
Συσκευές & Αξεσουάρ
Ravioli senza via di scampo
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 2ωρ.
2 porzioni
Υλικά
Pasta all'uovo
-
100 g di semola di grano duro + q.b.
-
1 uovo
-
5 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
-
1 limone solo la scorza (senza la parte bianca)
-
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di zenzero in polvere
Pesto di rucola
-
1 spicchio di aglio
-
25 g di Parmigiano Reggiano
-
25 g di mandorle pelate
-
50 g di rucola
-
50 g di olio extravergine di oliva
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
Terminare la preparazione
-
mandorle a lamelle a piacere
-
15 g di scalogno
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
2 code di scampi sgusciate
-
10 g di Cognac
Διατροφή ανά 1 porzione
Θερμίδες
835 kcal /
3493 kJ
Πρωτεΐνη
31.3 g
Λιπαρά
57.3 g
Υδατάνθρακες
46.3 g
Φυτικές ίνες
4.6 g
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