Αναζήτηση
Tarte au boudin blanc et aux figues

Tarte au boudin blanc et aux figues
4.8 4 βαθμολογίες
Προετοιμασία 30 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.
6 parts
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

La tarte
  • 100 g de beurre doux froid et coupé en morceaux
  • 200 g de farine blanche type 45 et un peu pour le plan de travail
  • 5 pincées de sel
  • 80 g d'eau froide
  • 150 g de filet de poulet coupé en cubes
  • 1 pincée de quatre-épices
  • 100 g de crème liquide 35% m.g.
  • 1 pincée de poivre fraîchement moulu
  • 1 œuf
  • 400 g de boudin blanc coupé en rondelles (3 mm)
  • 200 g de figues fraîches coupées en rondelles
  • 30 g de noisettes décortiquées et concassées
  • 50 g de noisettes entières torréfiées
La sauce
  • 50 g de beurre demi-sel
  • 50 g d'échalotes coupées en deux
  • 80 g de vin de madère
  • 200 g de fond de veau reconstitué
    180 g d'eau, reconstitué
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre 5 baies
  • 20 g de farine de blé

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 part

Νάτριο 1259.5 mg
Πρωτεΐνη 19.5 g
Θερμίδες 2931.3 kJ / 704.3 kcal
Λιπαρά 46.8 g
Φυτικές ίνες 4.3 g
Κορεσμένα λιπαρά 22.8 g
Υδατάνθρακες 42.3 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Thermomix® et moi n°33 47 Συνταγές
Γαλλία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων
Clafoutis poulet-champignon

Clafoutis poulet-champignon

3.5(106)

1ωρ.

Pizza au thon

Pizza au thon

4.2(57)

1ωρ. 40 λεπτ.

Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan

Tarte feuilletée express aux tomates et au parmesan

4.7(45)

2ωρ. 30 λεπτ.

Quiche aux courgettes et coriandre en filo

Quiche aux courgettes et coriandre en filo

3.6(32)

40 λεπτ.

Quiche oignon-fenouil

Quiche oignon-fenouil

4.6(130)

1ωρ. 10 λεπτ.

Quiche au brocoli, à la pancetta et au cheddar

Quiche au brocoli, à la pancetta et au cheddar

4.7(132)

2ωρ. 20 λεπτ.

Pizza aux poires et chèvre frais

Pizza aux poires et chèvre frais

4.6(29)

1ωρ. 50 λεπτ.

Tarte au poivron et chèvre frais

Tarte au poivron et chèvre frais

3.8(100)

1ωρ. 15 λεπτ.

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

Tarte fine chèvre, mozzarella et tomates

4.2(71)

1ωρ.

Tarte fine aux sardines

Tarte fine aux sardines

4.1(17)

45 λεπτ.

Panini jambon-fromage

Panini jambon-fromage

4.8(322)

2ωρ. 45 λεπτ.

Flammenküche au poireau

Flammenküche au poireau

4.7(75)

1ωρ. 40 λεπτ.

 Εμφάνιση όλων