Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

4.6 13 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ.

Σύνολο 2ωρ.

4 porzioni

Υλικά

Ripieno

di scorza di arancia (senza la parte bianca) (vedere varianti)
13 g
di zucchero (1 cucchiaino raso)
3 g
di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
3 g
di ricotta di pecora fresca, ben asciutta
500 g
di sale
1 pizzico
tuorlo
1

Pasta

di farina tipo 00
250 g
di olio extravergine di oliva
20 g
di sale
1 pizzico
di semola rimacinata di grano duro
250 g
di acqua tiepida
280 g

Salsa di pomodoro e terminare la preparazione

di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
50 g
di cipolle a metà
60 g
spicchio di aglio (προαιρετικό πεδίο)
1
di olio extravergine di oliva
40 g
di polpa di pomodoro in scatola
800 g
di zucchero
1 cucchiaino
di sale
½ cucchiaino
foglie di basilico fresche lavate
5 - 10

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 867.5 kcal / 3629.8 kJ

Πρωτεΐνη 32.9 g

Λιπαρά 35.8 g

Υδατάνθρακες 110.6 g

Φυτικές ίνες 7.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 14.1 g

Νάτριο 1305.5 mg

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