Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο

Κροκέτες καβουριού με σάλτσα Ρομέσκο
5.0 1 βαθμολογία
Προετοιμασία 1ωρ.
Σύνολο 5ωρ. 20 λεπτ.
24 κομμάτι
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Κροκέτες καβουριού
  • λευκό ψωμί σε κομμάτια
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
    70 γρ.
  • κρεμμυδάκι εσαλότ κομμένο στη μέση
    60 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
    60 γρ.
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    90 γρ.
  • μουστάρδα σε σκόνη
    ½ κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    ¼ κ.γλ.
  • θαλασσινό αλάτι
    ¾ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
  • γάλα
    400 γρ.
  • καβουρόψιχα
    100 γρ.
  • σχοινόπρασο, φρέσκο ψιλοκομμένο
    2 κ.σ.
Σάλτσα Ρομέσκο
  • φουντούκια, ασπρισμένα
    75 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο με τη φλούδα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    2 - 3
  • κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε κομμάτια (3 εκ.)
    250 γρ.
  • εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • ξίδι sherry
    15 γρ.
  • καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι καγιέν, τριμμένο
    2 πρέζες
  • θαλασσινό αλάτι
    ¼ κ.γλ.
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο
    2 πρέζες
Συναρμολόγηση
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
    60 γρ.
  • αβγά χτυπημένα
    2
  • ηλιέλαιο για τηγάνισμα

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 κομμάτι

Νάτριο 130 mg
Πρωτεΐνη 5 g
Θερμίδες 493 kJ / 118 kcal
Λιπαρά 7 g
Κορεσμένα λιπαρά 3 g
Υδατάνθρακες 9 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Μεσογειακές γεύσεις 10 Συνταγές
Ελλάδα

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Μάφιν ομελέτας

4.9(34)

30 min

Παγωτό ξυλάκι με φρέσκα φρούτα

5.0(1)

7 godz. 45 min

Βαμμένα αυγά με φυσικό τρόπο

4.0(3)

6 godz.

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

4.0(2)

45 min

Μανιταροπιτάκια

4.4(5)

1 godz. 30 min

Ζύμη για πίτσα

4.4(9)

1 godz.

Μπάλες ενέργειας με φιστικοβούτυρο

3.8(4)

1 godz.

Ψωμάκια-Χριστουγεννιάτικο δέντρο με τυρί γκούντα και τσίλι

Brak ocen

Ρολάκια με κολοκυθάκια και σολομό

Brak ocen

Αλμυρά γαλλικά σου τυριού (gougères) με έμενταλ

Brak ocen

Καναπεδάκια με παντζάρι, κατσικίσιο τυρί και πέστο ρόκας

Brak ocen

Σφολιατίνια palmiers με δύο γεμίσεις

Brak ocen

 Εμφάνιση όλων