Pan de molde 100% integral con masa madre

Pan de molde 100% integral con masa madre

4.6 12 βαθμολογία

Προετοιμασία 10 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ.

1 unidad

Υλικά

Soaker frío

40 g de semillas de sésamo
40 g de agua

Masa madre

250 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina integral de trigo

Masa principal

150 g de agua
10 g de azúcar
350 g de harina integral de trigo
60 g de harina integral de centeno
40 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
2 cucharaditas de sal (10-12 g)

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 unidad

Νάτριο 4792.2 mg

Πρωτεΐνη 71.6 g

Θερμίδες 12365 kJ / 2955 kcal

Λιπαρά 75.5 g

Φυτικές ίνες 28.2 g

Κορεσμένα λιπαρά 10.8 g

Υδατάνθρακες 492.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Masa madre - La esencia del pan 67 Συνταγές
Ισπανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Baguette

Baguette

3h 45min

Brioche con crumble (Challahs)

Brioche con crumble (Challahs)

1h 30min

Panecillos bretzel

Panecillos bretzel

5h 30min

Pan picnic de tres sabores

Pan picnic de tres sabores

1h 30min

Pan de nueces

Pan de nueces

3h 45min

Bretzel

Bretzel

1h 15min

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

Roscón de Reyes con glaseado espejo de chocolate

6h 30min

Croissant de masa brioche hojaldrada

Croissant de masa brioche hojaldrada

6h 40min

Pan con mantequilla de hierbas

Pan con mantequilla de hierbas

2h

Pan al vapor

Pan al vapor

2h 25min

Pan de sidra preñao

Pan de sidra preñao

1h 10min

Εμφάνιση όλων