Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

Mushroom and Autumn Vegetable Bruschetta

4.5 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 24ωρ.

24 pieces

Υλικά

Sourdough Starter

sourdough starter (see tip)
50 g
strong white bread flour
100 g
filtered water
100 g

Ciabatta

water
300 g
strong white bread flour
400 - 450 g
salt
10 g
olive oil
2 Tbsp
semolina for dusting

Topping

raw cashew nuts soaked in warm water for approx. 1 hour
250 g
fresh parsley cut in pieces
30 g
lemon finely grated zest and juice
1
olive oil
70 g
mustard
½ tsp
sweet paprika
½ tsp
salt
1 tsp
ground black pepper
1 pinch
garlic cloves
3
leeks cut in pieces
200 g
broccoli cut in strips
200 g
fresh mushrooms cut in pieces
200 g
Swiss chard cut in strips
100 g
dried chilli flakes
½ tsp

Assembly

garlic cloves halved for rubbing
2
watercress leaves only
30 g
olive oil for seasoning, plus extra for greasing
1 Tbsp
lemon finely grated zest and juice
½

Διατροφή ανά 1 piece

Θερμίδες 232 kcal / 970 kJ

Πρωτεΐνη 6 g

Λιπαρά 13 g

Υδατάνθρακες 25 g

Φυτικές ίνες 1.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 2 g

Νάτριο 224 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Go Green, Feel Good 71 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Courgette and Carrot Quinoa Salad

Courgette and Carrot Quinoa Salad

1ωρ. 35 λεπτ.

Salmon and Asparagus Rice Salad

Salmon and Asparagus Rice Salad

40 λεπτ.

Balsamic Spelt Salad

Balsamic Spelt Salad

20 λεπτ.

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

Vegetable Tartlets with Chickpea Flour Crust

1ωρ. 5 λεπτ.

Supreme Plant Poke Bowl

Supreme Plant Poke Bowl

1ωρ. 10 λεπτ.

Spiced Garlic Prawns and Squid

Spiced Garlic Prawns and Squid

20 λεπτ.

Steamed Potato Tortilla

Steamed Potato Tortilla

45 λεπτ.

Spanish Tortilla

Spanish Tortilla

1ωρ.

Chicken Meatballs with Red Pesto

Chicken Meatballs with Red Pesto

1ωρ.

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

Orange Chicken with Giant Couscous and Pine Nuts

1ωρ. 30 λεπτ.

Pancakes with Spinach, Bacon and Ricotta

Pancakes with Spinach, Bacon and Ricotta

1ωρ. 45 λεπτ.

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

Mini Crab Cakes with Coriander Paste

1ωρ.

Εμφάνιση όλων