Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis

Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis

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Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ.

4 Portionen

Υλικά

Zucchini gelb oder grün, 300 g in Stücken und 200 g am Stück
500 g
Hähnchenbrustfilets, ohne Haut (à ca. 300 g)
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Bacon
16 Scheiben
Petersilie abgezupft
½ Bund
Cherry-Tomaten halbiert
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Öl
20 g
Reis, parboiled
200 g
Wasser
1200 g
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
50 g
Sahne
200 g
Senf
1 TL
Zitronensaft
2 Spritzer
Muskat
2 Prisen
Speisestärke
20 g

Διατροφή ανά 1 Portion

Θερμίδες 751 kcal / 3143 kJ

Πρωτεΐνη 47 g

Λιπαρά 49 g

Υδατάνθρακες 33 g

Φυτικές ίνες 4 g

Κορεσμένα λιπαρά 20 g

Νάτριο 927 mg

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