Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.

16 porcí

Υλικά

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porce

Νάτριο 2692.4 mg

Πρωτεΐνη 24 g

Θερμίδες 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Λιπαρά 47.6 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.2 g

Υδατάνθρακες 43.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Švédský stůl na Silvestra 11 Συνταγές
Τσεχία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Dýňový salát s jablky a ředkvičkami

10 λεπτ.

Sekaná roláda plněná uzenou klobásou

1ωρ. 10 λεπτ.

Kroupový salát s rajčaty

45 λεπτ.

Caesar salát s chřestem a jahodami

40 λεπτ.

Středomořský Green Goddess salát

40 λεπτ.

Avokádovo-okurkový salát Green Goddess

20 λεπτ.

Bramborový salát s dresinkem Green Goddess

45 λεπτ.

Šťavnatý salát Green Goddess plný síly

20 λεπτ.

Portugalská zelená vejce

50 λεπτ.

Vejce se žampiónovou náplní

40 λεπτ.

Polentové koláčky (bez lepku)

1ωρ.

Tacos se zeleninou a fazolemi kidney beans

30 λεπτ.

Εμφάνιση όλων