Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Terina z vepřového a kuřecího mletého a z kachních foie gras s chutney z portského vína

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 10ωρ. 30 λεπτ.

16 porcí

Υλικά

Masová terina

300 gramů kachních jater foie gras, polovařených

300 gramů drůbežích jater
½ čajové lžičky mletého nového koření
2 polévkové lžíce soli
2 špetky mletého černého pepře
1 polévková lžíce koňaku armagnacu
150 gramů sušených fíků
350 gramů uzené slaniny, na plátky
3 snítky čerstvé petržele pouze lístky
450 gramů mletého vepřového masa
350 gramů mletého kuřecího masa
150 gramů smetany
40 gramů brandy
1 rovná čajová lžička soli
½ čajové lžičky mletého černého pepře
50 gramů pistáciových oříšků, neslaných, loupaných nebo solených

Fíkové chutney

100 gramů cibule napůl
400 gramů fíků nakrájených na 1 cm klínky
200 gramů cukru
100 gramů bílého vinného octa
2 špetky pepře černého, mletého
2 špetky mleté skořice
100 gramů portského vína
1 čajová lžička pepř černý, mletý
1 čajová lžička mořské soli
1 čajová lžička nového koření
20 gramů mikrozeleniny

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 porce

Νάτριο 2692.4 mg

Πρωτεΐνη 24 g

Θερμίδες 2985.9 kJ / 713.7 kcal

Λιπαρά 47.6 g

Φυτικές ίνες 3.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 17.2 g

Υδατάνθρακες 43.7 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100 000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Švédský stůl na Silvestra 11 Συνταγές
Τσεχία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Frittata s cuketou a ricottou (bez lepku)

Frittata s cuketou a ricottou (bez lepku)

40 λεπτ.

Jarní závitky

Jarní závitky

30 λεπτ.

Salát z červené řepy s jablky a ořechy

Salát z červené řepy s jablky a ořechy

10 λεπτ.

Dýňové půlměsíčky s tomatovým dipem

Dýňové půlměsíčky s tomatovým dipem

1ωρ.

Zeleninová kapsa

Zeleninová kapsa

45 λεπτ.

Věnec s olivami, slaninou a čedarem bez lepku

Věnec s olivami, slaninou a čedarem bez lepku

1ωρ. 10 λεπτ.

Žampióny s bylinkovým mascarpone

Žampióny s bylinkovým mascarpone

35 λεπτ.

Vaječné sufflé s uzeným masem

Vaječné sufflé s uzeným masem

40 λεπτ.

Portugalská zelená vejce

Portugalská zelená vejce

Καμία βαθμολογία

Vejce se žampiónovou náplní

Vejce se žampiónovou náplní

40 λεπτ.

Polentové koláčky (bez lepku)

Polentové koláčky (bez lepku)

1ωρ.

Podzimní celerový salát

Podzimní celerový salát

15 λεπτ.

Εμφάνιση όλων