Cupcakes με γκρανόλα, μέλι, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και παστά φρούτα

Name: Cupcakes με γκρανόλα, μέλι, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς και παστά φρούτα
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 12 κομμάτια
Ingredients: λάδι καρύδας; 50 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση; 90 γρ. μέλι; 3 πρέζες αλάτι; 180 γρ. νιφάδες βρώμης, ψιλές; 30 γρ. σπόρους chia; 75 γρ. καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη; 300 γρ. γιαούρτι, 3,5% λιπαρά; 50 γρ. πορτοκάλι σαγκουίνι; 10 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 12 φύλλα φρέσκου δυόσμου; 150 γρ. ακτινίδια

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 55 λεπτ.

12 κομμάτια

Υλικά

λάδι καρύδας για το λάδωμα
καρύδια, κομμένα στη μέση
50 γρ.
μέλι
90 γρ.
αλάτι
3 πρέζες
νιφάδες βρώμης, ψιλές
180 γρ.
σπόρους chia
30 γρ.
καρύδα, αποξηραμένη, αλεσμένη
75 γρ.
γιαούρτι, 3,5% λιπαρά
300 γρ.
300 γρ. γιαούρτι σόγιας
πορτοκάλι σαγκουίνι βιολογικό, ξεφλουδισμένο, σε φέτες
50 γρ.
50 γρ. πορτοκάλι, βιολογικό, ξεφλουδισμένο, σε φέτες
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
10 γρ.
φύλλα φρέσκου δυόσμου
12
ακτινίδια σε φέτες (2 χλστ.)
150 γρ.