Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι

Name: Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 1 - 2 πορτοκάλια; 60 γρ. νιφάδες βρώμης; 20 γρ. κολοκυθόσπορους; 20 γρ. αμύγδαλα, ωμά; 20 γρ. φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα; ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη; 2 - 3 πρέζες αλάτι; 10 - 20 γρ. σιρόπι από χουρμάδες; 1 πρέζα τσίλι σε σκόνη; 1 πρέζα αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric); 800 γρ. ισλανδικό γιαούρτι skyr; 1 κλωνάρι βανίλιας; 1 - 2 πορτοκάλια σαγκουίνι

Καμία βαθμολογία

Προετοιμασία 5 λεπτ.

Σύνολο 10 λεπτ.

4 μερίδες

Υλικά

πορτοκάλια κατά προτίμηση βιολογικά, χωρίς το λευκό μέρος (10 γρ. φλούδα και 100 γρ. χυμό)
1 - 2
νιφάδες βρώμης
60 γρ.
κολοκυθόσπορους
20 γρ.
αμύγδαλα, ωμά
20 γρ.
κουκουνάρι (πινόλια) (προαιρετικό πεδίο)
15 γρ.
φιστίκια, καβουρδισμένα, ανάλατα
20 γρ.
κανέλα, αλεσμένη
¼ κ.γλ.
αλάτι
2 - 3 πρέζες
σιρόπι από χουρμάδες
10 - 20 γρ.
τσίλι σε σκόνη
1 πρέζα
αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
1 πρέζα
ισλανδικό γιαούρτι skyr σκέτο
800 γρ.
800 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
κλωνάρι βανίλιας κομμένο στη μέση κατά μήκος, μόνο τους σπόρους
1
½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
πορτοκάλια σαγκουίνι ξεφλουδισμένα, χωρίς το λευκό μέρος, σε φέτες
1 - 2
παπαρουνόσπορο (προαιρετικό πεδίο) για το γαρνίρισμα