Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο Αναζήτηση
Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree
4.7 111 βαθμολογίες
Προετοιμασία 45 λεπτ.
Σύνολο 1ωρ.
2 Portionen
Δωρεάν εγγραφή

Υλικά

Hollandaise
  • Butter in Stücken
    100 g
  • Gemüsefond
    25 g
  • Zitronensaft
    1 TL
  • Eigelb (siehe Tipp)
    2
  • Salz
    ¼ TL
Filetsteak und Knusper-Kartoffel-Püree
  • Rinderfiletsteaks (à 150 g)
    2
  • Kartoffeln, mehligkochend in Würfeln (2 cm)
    400 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Milch
    160 g
  • Toastbrot in Würfeln (1 cm)
    2 Scheiben
  • Butterschmalz
    3 EL
  • Butter in Stücken
    35 g
  • Muskat
    1 Prisen
  • Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
    ¼ TL
Pfeffersauce und Fertigstellung
  • Zwiebel halbiert
    30 g
  • Grüner Pfeffer, eingelegt abgetropft
    1 TL
  • Sahne
    75 g
  • Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen (z. B. Sansibar Pfeffer)
    ¼ TL
  • Apfelessig
    1 EL
    1 EL Obstessig
  • Bratensauce (14 g), z. B. Knorr Sauce pur - Bratensauce
    ½ Portion
  • Schnittlauch in Röllchen
    ½ Bund

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 Portion

Πρωτεΐνη 45 g
Θερμίδες 5608 kJ / 1339 kcal
Λιπαρά 104 g
Φυτικές ίνες 3.9 g
Υδατάνθρακες 53 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Συνταγές
Γερμανία
Glückliche Zeiten 82 Συνταγές
Γερμανία
Glückliche Zeiten 82 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asia-Hackbällchen mit Reis

4.1(499)

1 Std.

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6(2.1K)

2 Std. 45 Min

Ungarisches Paprikagulasch

4.5(209)

2 Std.

Pulled-Chicken-Burger

4.8(1.6K)

1 Std. 10 Min

Rindsrouladen

4.7(2.4K)

1 Std. 30 Min

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

4.6(109)

1 Std.

Mini-Rouladen mit Rotkohl

4.7(44)

2 Std. 15 Min

Gyros mit Pitabrot und Metaxasauce

4.3(778)

35 Min

Tomaten-Schafskäse-Pita-Pizza

4.7(78)

2 Std.

Low Meat Cevapcici mit Djuvec-Reis und Dill-Dip

4.0(162)

1 Std.

Chili con Chorizo

4.5(219)

30 Min

Bacon-Chicken-Pops mit Whisky-Chutney

4.6(99)

1 Std. 45 Min

 Εμφάνιση όλων