Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4.4 5 βαθμολογίες

Προετοιμασία 1ωρ. 45 λεπτ.

Σύνολο 4ωρ.

10 pieces

Υλικά

Char Siu

pork shoulder steaks (approx. 2 steaks)
300 g
sugar
2 tsp
Chinese five spice powder
½ tsp
cloves
½ tsp
star anise
2
hoisin sauce
15 g
light soy sauce
15 g
Shaoxing rice wine
20 g
honey
½ Tbsp

Pickled Carrots

carrots (approx. 260 g, see tip), cut in pieces
2
cider vinegar
75 g
sugar
75 g

Bao Bun Dough

strong white bread flour plus extra for dusting
250 g
dried instant yeast
2 tsp
20 g fresh yeast, crumbled
baking powder
¼ tsp
bicarbonate of soda
¼ tsp
caster sugar
1 pinch
fine sea salt
½ tsp
water
140 g

Filling

garlic cloves
4
vegetable oil plus extra for greasing
10 g
oyster sauce
15 g
Shaoxing rice wine
10 g
water
100 g
sesame oil
1 tsp
cornflour mixed with 1 Tbsp water
1 ½ tsp
ground white pepper
½ tsp

Assembly

water
500 g

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 piece

Νάτριο 278 mg

Πρωτεΐνη 9 g

Θερμίδες 971.6 kJ / 232.2 kcal

Λιπαρά 7.5 g

Φυτικές ίνες 1.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 2.1 g

Υδατάνθρακες 31.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Free From 76 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asian Vinaigrette

5 λεπτ.

Quinoa Salad with Butternut Squash, Spinach and Pomegranate

45 λεπτ.

Aloo Beetroot Tikki

1ωρ.

Watermelon Canapés with Whipped Feta and Walnuts

20 λεπτ.

Raw Asian Salad

10 λεπτ.

Bruschetta with White Bean Purée and Gremolata - Bruschetta con crema di fagioli bianchi e gremolata

20 λεπτ.

Beetroot Carpaccio with Burrata

1ωρ. 25 λεπτ.

Coconut-crusted King Prawns with Citrus Mustard Dip

45 λεπτ.

Salmon Terrine with Peppered Crème Fraîche

1ωρ. 20 λεπτ.

Sofrito Toasts with Serrano Ham

40 λεπτ.

Asian Chopped Salad

20 λεπτ.

Beetroot Salad

10 λεπτ.

Εμφάνιση όλων