Wonton de calabaza en caldo dashi

Wonton de calabaza en caldo dashi

5.0 2 βαθμολογίες

Προετοιμασία 20 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 10 λεπτ.

6 porciones

Υλικά

Caldo de champiñones Dashi

450 g de champiñones
1400 g de agua
30 g de kombu

Caldo de coco y canela tostado

450 g de hongos shiitake frescos
60 g de salsa de soya
2 ½ ramas de canela tostada (ver tip)
85 g de coco rallado y tostado

Relleno de wonton

1240 g de agua
496 g de calabaza japonesa pelada, sin semillas y en cubos (aprox. 3 cm)
30 g de salsa de soya
15 g de vinagre de arroz
15 g de aceite de coco
1 ½ cdita de jengibre en polvo (προαιρετικό πεδίο) o al gusto
15 g de miel de agave (προαιρετικό πεδίο)
20 hoja de pasta de wonton (redondas)
brotes para decorar

flores comestibles, para decorar

Βαθμός δυσκολίας

εύκολη

Διατροφή ανά 1 porción

Νάτριο 979.6 mg

Πρωτεΐνη 10.9 g

Θερμίδες 1104.3 kJ / 263.9 kcal

Λιπαρά 10.4 g

Φυτικές ίνες 3.6 g

Κορεσμένα λιπαρά 8.2 g

Υδατάνθρακες 36.6 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

MATTHEW KENNEY 15 Συνταγές
Μεξικό

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Crema de boletus

1ωρ. 35 λεπτ.

Pancita de hongos

1ωρ.

Sopa de brócoli y gorgonzola con crutones integrales

40 λεπτ.

Sopa de frijoles Toscana

50 λεπτ.

Gazpacho de melocotón con tofu

40 λεπτ.

Crema de merluza y zanahorias con pan de ajo

50 λεπτ.

Pozole negro

1ωρ. 15 λεπτ.

Gazpacho

5 λεπτ.

Crema de judías blancas y verduras

30 λεπτ.

Caldo con carne de res y raviolis

30 λεπτ.

Salmorejo

10 λεπτ.

Crema fría de aguacate

5 λεπτ.

Εμφάνιση όλων