Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

Laugen-Bagels mit Lachs und Frischkäse-Senf-Creme

4.5 64 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 2ωρ. 30 λεπτ.

5 Stück

Υλικά

Bagel-Teig

Milch kalt
180 g
Dinkelmehl Type 630
300 g
Salz
1 TL
Butter weich, in Stücken
25 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Zucker
1 TL

Frischkäse-Senf-Creme

Salatgurke entkernt, in Stücken
100 g
Dill, getrocknet
2 TL
Schalotte
1
Honig
15 g
scharfer Senf
20 g
körniger Senf
10 g
Frischkäse
200 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL

Lauge und Fertigstellung

Mehl zum Bearbeiten
Wasser
1500 g
Natron (z. B. Kaisernatron)
80 g
Eiweiß zum Bestreichen
1
Sesam zum Bestreuen
grüne Salatblätter
50 g
Räucherlachsscheiben
250 g
Zwiebel (προαιρετικό πεδίο) in feinen Ringen
1
50 g Fenchel, in feinen Scheiben

Διατροφή ανά 1 Stück

Θερμίδες 501 kcal / 2097 kJ

Πρωτεΐνη 24 g

Λιπαρά 23 g

Υδατάνθρακες 54 g

Φυτικές ίνες 8.4 g

Κορεσμένα λιπαρά 11 g

Νάτριο 5669 mg

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από 100.000 άλλες σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

THERMOMIX® Magazin 5/2022 43 Συνταγές
Γερμανία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Birnen-Nuss-Brot

Birnen-Nuss-Brot

1 Std. 15 Min

Vollkorneck

Vollkorneck

20 Std.

Bierbrot

Bierbrot

2 Std.

Sandwich-Toast

Sandwich-Toast

27 Std.

Vollkornbrot

Vollkornbrot

5 Std.

Früchtebrot

Früchtebrot

Keine Bewertungen

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

Portugiesisches Weißbrot (Pão de água)

3 Std. 30 Min

Allrounder-Brot

Allrounder-Brot

45 Min

Burger-Brötchen

Burger-Brötchen

1 Std. 45 Min

Karotten-Walnuss-Brot

Karotten-Walnuss-Brot

2 Std.

Stockbrot

Stockbrot

20 Min

Smörrebröd - Smørrebrød

Smörrebröd - Smørrebrød

24 Std.

Εμφάνιση όλων