Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

Lasagne vegan con funghi, cavolo nero e pesto di rucola e noci

5.0 4 βαθμολογίες

Προετοιμασία 25 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 30 λεπτ.

8 porzioni

Υλικά

Salsa di pomodoro

spicchi di aglio
2
di cipolle a pezzi
150 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di passata di pomodoro
1000 g
di foglie di basilico fresche a pezzi
20 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
½ cucchiaino
di cavolo nero
150 g
di funghi freschi puliti
400 g

Pesto rucola e noci

di olio extravergine di oliva
150 g
di rucola
150 g
di gherigli di noci
55 g
spicchio di aglio
1
di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
15 g
di sale
½ cucchiaino
di pepe nero macinato
1 pizzico
di peperoncino rosso secco
1 pizzico

Besciamella vegana

di bevanda a base di soia non dolcificata
500 g
di farina tipo 00
50 g
di burro vegetale, senza lattosio
50 g
di sale
½ cucchiaino
di noce moscata in polvere
¼ di cucchiaino
di senape di Digione
½ cucchiaino

Terminare la preparazione

di pasta secca tipo lasagne vegana
9 fogli

Διατροφή ανά 1 porzione

Θερμίδες 483.4 kcal / 2022.4 kJ

Πρωτεΐνη 12.2 g

Λιπαρά 30.1 g

Υδατάνθρακες 45.4 g

Φυτικές ίνες 6 g

Κορεσμένα λιπαρά 4.6 g

Νάτριο 720 mg

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