Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

Poached Cod with Beurre Blanc and Tenderstem Broccoli

3.9 26 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 1ωρ. 20 λεπτ.

2 portions

Υλικά

Tenderstem Broccoli

water
1300 g
salt
20 g
unsalted butter diced
50 g
tenderstem broccoli stalks, trimmed to fit in simmering basket
10
water ice cold

Poached Cod

salt
100 g
water
2600 g
cod fillet loins, boneless (approx. 200 g each, see tip)
2

Beurre Blanc

shallots halved
35 g
white wine
70 g
unsalted butter cold, diced
300 g
lemon juice
5 g

Serving

sunflower oil
1 tsp

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 portion

Νάτριο 2170 mg

Πρωτεΐνη 43 g

Θερμίδες 2911 kJ / 702 kcal

Λιπαρά 54 g

Φυτικές ίνες 6.8 g

Κορεσμένα λιπαρά 32 g

Υδατάνθρακες 6.5 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Simon Rogan 9 Συνταγές
Ηνωμένο Βασίλειο και Ιρλανδία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Mussels in spicy tomato sauce

45 λεπτ.

Cuban-spiced Salmon with Tomato Avocado Salsa

30 λεπτ.

Asian Steamed Side of Salmon

1ωρ. 45 λεπτ.

Guinness® Bread

1ωρ. 45 λεπτ.

Tuna Meatballs with Tomato Sauce - Polpette di tonno con salsa di pomodoro

1ωρ. 45 λεπτ.

Prawn and Cucumber Salad

55 λεπτ.

Salmon with Lemon Hollandaise, Asparagus and Rice

45 λεπτ.

Teriyaki Salmon Burgers

45 λεπτ.

Seafood Korma

40 λεπτ.

Steamed Sea Bass with Lime Sauce

35 λεπτ.

Steamed Hake with 7 Colour Rice

1ωρ.

Kingclip with Chakalaka Vegetables and Dill Butter

50 λεπτ.

Εμφάνιση όλων