Chleb orkiszowy z pestkami dyni

Chleb orkiszowy z pestkami dyni

4.7 52 βαθμολογίες

Προετοιμασία 30 λεπτ.

Σύνολο 15ωρ. 45 λεπτ.

20 kromek

Υλικά

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

50 g wody letniej
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
60 g mąki orkiszowej, razowej

Namaczanka (dzień 1.)

75 g pestek dyni
45 g mąki orkiszowej, razowej
15 g bułki tartej
150 g wody wrzącej

Ciasto właściwe (dzień 2.)

210 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
5 g drożdży świeżych
10 g miodu
150 g mąki orkiszowej, razowej
200 g mąka orkiszowa, biała plus dodatkowa ilość do oprószenia
20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
2 łyżeczki soli
olej do natłuszczenia
ziarna sezamu do obtoczenia

Βαθμός δυσκολίας

μέτρια

Διατροφή ανά 1 kromkę

Πρωτεΐνη 4.4 g

Θερμίδες 460.7 kJ / 110 kcal

Λιπαρά 2.6 g

Φυτικές ίνες 1.9 g

Υδατάνθρακες 16.1 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

O PIECZYWIE 60 Συνταγές
Πολωνία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Bułki wrocławskie i ślimaczki czekoladowe

50 min

Ciabatty na zakwasie

17 godz.

Chleb tostowy z mąką pełnoziarnistą

2 godz. 45 min

Podłużne bułki pszenne

3 godz. 30 min

Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi i sezamem

1 godz. 45 min

Plecione bułki z makiem

14 godz. 30 min

Chrupkie pieczywo

40 min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14 godz. 50 min

Brioszka z czekoladą

2 godz. 10 min

Bułki wrocławskie

2 godz.

Szybkie kajzerki

1 godz. 50 min

Chleb żytnio-pszenny z oliwkami i bazylią

2 godz. 30 min

Εμφάνιση όλων