Chivito (Entrecôte-Sandwich)

Chivito (Entrecôte-Sandwich)

4.2 33 βαθμολογίες

Προετοιμασία 35 λεπτ.

Σύνολο 45 λεπτ.

8 Portionen

Υλικά

Chimichurri

Petersilie abgezupft
1 Bund
Knoblauchzehen
2
Zwiebel groß, halbiert
1
Thymian abgezupft
5 Zweige
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
2 TL
Paprika in Würfeln (2 cm)
70 g
Oregano, getrocknet
1 TL
Paprika edelsüß
1 TL
Pfeffer
1 TL
Chilischote in kleinen Stücken
1
Rotweinessig
50 g
Olivenöl
180 g
Limette unbehandelt, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
1

Limetten-Mayonnaise und Fertigstellung

Pflanzenöl und 2 EL mehr zum Braten
250 g
Ei
1
Senf
15 g
Limette unbehandelt, Schale abgerieben Saft ausgepresst
1
Zucker
1 TL
Pfeffer
2 Prisen
Salz
½ TL
Entrecôte (3 Stück à ca. 300 g), etwa 3 cm dick
900 g
Meersalz zum Würzen
Pfeffer aus der Mühle zum Würzen
Butter
30 g
Knoblauchzehen angedrückt
2
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
2 Zweige
Bacon
16 Scheiben
Hamburger-Brötchen halbiert
8
Lollo bionda zum Belegen
Tomaten, reif in Scheiben
2
rote Zwiebeln in Ringen
2

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 1622 mg

Πρωτεΐνη 48 g

Θερμίδες 5377 kJ / 1285 kcal

Λιπαρά 98 g

Φυτικές ίνες 7.9 g

Κορεσμένα λιπαρά 22 g

Υδατάνθρακες 58 g

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