Włoska zupa z makaronem (TM6, TM7)

Name: Włoska zupa z makaronem (TM6, TM7)
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcji
Ingredients: 120 g selera naciowego; 150 g białej kapusty; 120 g marchewki; 100 g sera parmezan; 150 g cebuli; 30 g oliwy z oliwek; 800 g wody; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 150 g przecieru pomidorowego, typu passata; 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 1 łyżka oregano, suszonego; 1 łyżeczka cukru; ½ - ¾ łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego; 80 g makaronu, suchego, krótkiego; natka pietruszki, świeża, tylko liście; grzanki

3.9 61 βαθμολογία

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 40 λεπτ.

6 porcji

Υλικά

120 g selera naciowego pokrojonego na kawałki
150 g białej kapusty bez twardych części, pokrojonej na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
120 g marchewki z odciętymi końcówkami
100 g sera parmezan pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika

100 g sera grana padano, pokrojonego na kawałki, które zmieszczą się w szerokiej części podajnika
150 g cebuli przekrojonej na pół
30 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do skropienia
800 g wody
400 g krojonych pomidorów, z puszki
150 g przecieru pomidorowego, typu passata
1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
1 łyżka oregano, suszonego
1 łyżeczka cukru
½ - ¾ łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
½ - 1 łyżeczka mieszanki przypraw z chili (προαιρετικό πεδίο)
80 g makaronu, suchego, krótkiego np. ditalini
natka pietruszki, świeża, tylko liście do dekoracji
grzanki do podania