Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Rinderhüftsteak mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

4.6 203 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 Portionen

Υλικά

Steaks

Öl
2 EL
Rinderhüftsteaks (à 200 g, 4 cm dick)
4

Stampf und Sauce

Milch
600 g
Butter weich
100 g
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 cm)
800 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
3 TL
Muskat
½ TL
Zwiebeln halbiert, in halben Ringen
200 g
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Sherry
30 g
Sahne
200 g
Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Fleischbrühe (für 0,5 l)
Speisestärke
3 TL
Senf
20 g
Worcester-Sauce
1 TL

Βαθμός δυσκολίας

δύσκολη

Διατροφή ανά 1 Portion

Νάτριο 2087 mg

Πρωτεΐνη 55 g

Θερμίδες 4042 kJ / 966 kcal

Λιπαρά 61 g

Φυτικές ίνες 5.7 g

Κορεσμένα λιπαρά 33 g

Υδατάνθρακες 52 g

Σας αρέσει αυτό που βλέπετε;

Αυτή η συνταγή και περισσότερες από άλλες 100 000 σας περιμένουν!

Εγγραφείτε στη δωρεάν δοκιμαστική περίοδο των 30 ημερών και ανακαλύψτε τον κόσμο του Cookidoo®. Χωρίς καμία δέσμευση.

Δωρεάν εγγραφή Περισσότερες πληροφορίες

Επίσης εμφανίζεται σε

Garantiert gelungen 28 Συνταγές
Γερμανία

Garantiert gelungen! 70 Συνταγές
Αυστρία

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

Εμφάνιση όλων

Asia-Hackbällchen mit Reis

1 Std.

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 Std.

Schweinslungenbraten mit Erdäpfel-Sellerie-Stampf

1 Std. 5 Min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 Std. 45 Min

Brathendl nach peruanischer Art mit Salsa Verde und Avocadosalat

7 Std. 30 Min

Ungarisches Paprikagulasch

2 Std.

Pulled Pork Burger BBQ-Style

1 Std. 40 Min

Pulled-Chicken-Burger

1 Std. 10 Min

Rindsrouladen

1 Std. 30 Min

Gefülltes Brathenderl

1 Std. 45 Min

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 Std.

Gebratene Teigtaschen mit Rindfleischfüllung (牛肉馅饼)

1 Std.

Εμφάνιση όλων