Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)

Name: Dorsz w śródziemnomorskim sosie z ziemniakami (z osłoną noża miksującego 2.0)
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 4 filety z dorsza, bez skóry; 3 ¼ łyżeczki soli; 5 gałązek natki pietruszki, świeżej, tylko liście; 700 g wody; 30 g oliwy z oliwek; 700 g ziemniaków, młodych; 150 g cebuli; 400 g przecieru pomidorowego, typu passata; 200 g pomidorów; 30 g rodzynek; 100 g czarnych oliwek, bez pestek; 20 g orzeszków piniowych; 20 g kaparów, konserwowych; ½ - 1 łyżeczka papryczki chili, suszonej, w płatkach

4.5 64 βαθμολογίες

Προετοιμασία 15 λεπτ.

Σύνολο 50 λεπτ.

4 porcje

Υλικά

filety z dorsza, bez skóry (ok. 200 g każdy)
4
soli
3 ¼ łyżeczki
natki pietruszki, świeżej, tylko liście
5 gałązek
wody
700 g
oliwy z oliwek plus dodatkowo 1 łyżeczka (patrz wskazówka)
30 g
ziemniaków, młodych nieobranych, podobnej wielkości (Ø 4-5 cm)
700 g
700 g ziemniaków, nieobranych, podobnej wielkości (Ø 4-5 cm)
cebuli przekrojonej na pół
150 g
przecieru pomidorowego, typu passata
400 g
pomidorów pokrojonych w ósemki
200 g
rodzynek
30 g
czarnych oliwek, bez pestek
100 g
100 g zielonych oliwek, bez pestek
orzeszków piniowych
20 g
20 g migdałów, w słupkach
kaparów, konserwowych odsączonych
20 g
papryczki chili, suszonej, w płatkach
½ - 1 łyżeczka